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Maître d'hôtel responsable- Le Vaudeville H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

LE VAUDEVILLE  

Localisation

PARIS

Description du poste

Intitulé du poste

Maître d'hôtel responsable- Le Vaudeville H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Au côté de la Direction de l'établissement, vous participez au développement de la Brasserie en optimisant l'organisation de la prestation de service dans le cadre de la politique commerciale et managériale définie. Véritable chef d'orchestre, vous coordonnez le service et garantissez son excellence.
Votre mission s'articule autour de 3 activités :

COMMERCIAL
Satisfaction des clients et performance commerciale :
-Vous assurez et veillez à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ. Pour cela
-vous êtes attentif aux remarques du client et lui offrez un service adapté en toutes circonstances. Vous connaissez parfaitement les mécanismes du service en salle, vous avez l'oeil partout et savez détecter les petits détails qui feront la différence.
-Vous contribuez au développement du chiffre d'affaires du restaurant par vos prises d'initiatives et votre sens du commerce

MANAGEMENT
Animation des équipes :
-Vous managez et motivez vos équipes salle (commis, Chef de rang, Maître d'hôtel) afin de développer les ventes et la qualité des prestations. Vous participez à la bonne intégration et la formation opérationnelle de vos collaborateurs.

GESTION
La participation à la gestion du restaurant :
-Vous participez à la gestion des approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la salle. Vous êtes garant du respect de la législation en matière d'hygiène, de sécurité et de droit du travail.

Profil

Vos compétences et vos qualités :

Diplômé d'école hôtelière Bac +2/3, vous possédez une expérience d'un minimum de 3 ans sur des fonctions Maître d'hôtel. Vous aimez travailler en équipe, vous prenez plaisir à faire plaisir et vous possédez particulièrement les qualités suivantes :
-Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
-Vous êtes reconnu pour votre leadership.
-Excellente présentation
-La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus

Localisation du poste

Localisation du poste

Ile-de-France, Paris (75)

Géolocalisation par zone

Non

Adresse du site

29, rue Vivienne  75002 PARIS

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis

3 à 6 ans