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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Flo

Second de cuisine - Hippopotamus Nantes Saint Herblain H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

HIPPOPOTAMUS ST HERBLAIN  

Localisation

SAINT- HERBLAIN

Description du poste

Intitulé du poste

Second de cuisine - Hippopotamus Nantes Saint Herblain H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Nombre d'heures par semaine

39h

Description de la mission

Hippopotamus, c'est 2500 collaborateurs qui partagent des valeurs communes au sein d'un Groupe vivant et dynamique. L'ambiance Hippo c'est avant tout une équipe sympathique travaillant dans la bonne humeur, la simplicité et la proximité avec ses clients.
Rejoignez l'aventure !

Vous contribuez à apporter à chacun de nos clients une expérience unique et conviviale chez Hippopotamus. Animateur et professionnel de la restauration, vous veillez à l'encadrement de vos équipes et à la bonne marche de la cuisine. En garantissant la satisfaction du client et la qualité du produit, vous représentez l'image des standards d'Hippopotamus dont vous êtes l'ambassadeur.

VOS MISSIONS :

• Management : Vous motivez et transmettez vos savoir-faire en mettant en avant votre expérience du métier. Vous détectez les potentiels et optimisez le travail des collaborateurs notamment par l'animation de nos rituels et temps forts de communication (évaluations, intégration, formation, réunions d'encadrement). Vous assurez, avec le Chef de cuisine, le recrutement, l'intégration, la formation et le développement des collaborateurs.

• Production culinaire : Vous êtes responsable de la qualité et de la régularité des produits servis aux clients dans le rythme du service. Vous anticipez et organisez le service afin de préparer les denrées, conformément aux règles d'hygiène et aux fiches techniques.

• Gestion économique et administrative : Vous êtes le garant, avec les Chefs de cuisine, des normes qui encadrent votre activité (hygiène, sécurité, droit du travail et règles internes). Vous assurez la gestion du coût matière.

Profil

Idéalement diplômé d'un Bac Pro/BTS/CQP en cuisine, vous possédez une expérience significative en gestion et management sur un poste similaire. Vous êtes reconnus pour les qualités suivantes :

• Maîtrise des Normes HACCP
• Goût pour le management et l'animation d'équipe
• Sens du client
• Capacité d'organisation, de dialogue et de formation
• Dynamisme, convivialité, disponibilité et esprit d'équipe
• Goût pour la qualité des produits

Vous êtes passionné(e) de restauration, vous prenez plaisir à faire plaisir et vous souhaitez rejoindre un grand groupe vous proposant un véritable plan de carrière ?
Hippopotamus vous propose un parcours d'intégration interne, un programme de formation et la possibilité de développer vos compétences.
Rejoignez-nous !

Nos métiers sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Localisation du poste

Localisation du poste

Pays de Loire, Loire Atlantique (44)

Géolocalisation par zone

Non

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis

1 à 3 ans