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Moteur de recherche d'offres d'emploi Groupe Flo

chef de cuisine H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

TABLAPIZZA VILLEJUST  

Localisation

VILLEJUST

Description du poste

Intitulé du poste

chef de cuisine H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Nombre d'heures par semaine

39h

Description de la mission

Nos restaurants sont des lieux où l'on s'arrête pour prendre le temps de vivre un bon moment : repas de famille, entre amis ou en amoureux, anniversaires, retrouvailles, etc.
Chacun des collaborateurs tient le premier rôle et fait du repas de ses clients un moment inoubliable !

Être Manager de Cuisine chez Tablapizza, c'est être acteur de ces moments de vie et contribuer à faire de chaque repas une expérience unique.

Tablapizza en quelques mots :
• Créée en 1996
• 2e acteur français dans le monde de la pizza en restauration sur place et à emporter
• Une cuisine simple, généreuse et savoureuse, naturellement axée autour de la pizza, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale « comme à la maison »
• 30 restaurants sous enseigne (en propre et en franchise)
• Plus de 400 collaborateurs

Chez Tablapizza « C'est bon d'être là ! ».
Notre signature illustre totalement la philosophie de l'enseigne qui se reflète dans toutes nos actions : du produit au service, en passant par la communication et l'atmosphère des restaurants où il fait bon travailler !

Vos missions :

• Management : Vous motivez et transmettez vos savoir-faire en mettant en avant votre expérience du métier. Vous détectez les potentiels et optimisez le travail des collaborateurs notamment par l'animation de nos rituels et temps forts de communication (évaluations, intégration, formation, réunions d'encadrement). Vous assurez le recrutement, l'intégration, la formation et le développement de vos collaborateurs.

• Production culinaire : Vous êtes responsable de la qualité et de la régularité des produits servis aux clients dans le rythme du service. Vous anticipez et organisez le service afin de préparer les denrées, conformément aux règles d'hygiène et aux fiches techniques.

• Gestion économique : Vous êtes le garant des normes qui encadrent votre activité : (hygiène, sécurité, droit du travail et règles internes.) Vous assurez la gestion du coût matière, de la productivité et des frais généraux, et participez à l'élaboration des budgets.

Profil

Idéalement diplômé d'un Bac Pro/BTS/CQP en cuisine, vous possédez une expérience significative en gestion et management sur un poste similaire. Ce que nous recherchons chez vous :

• Maîtrise des Normes HACCP
• Goût pour le management et l'animation d'équipe
• Sens du client
• Capacité d'organisation, de dialogue et de formation
• Dynamisme, convivialité, disponibilité et esprit d'équipe
• Goût pour la qualité des produits

Ce job vous play ?
Lancez votre carrière, rejoignez une équipe dynamique et passionnée, prête à vous faire évoluer !

Nos métiers sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Localisation du poste

Localisation du poste

Ile-de-France, Essonne (91)

Géolocalisation par zone

Oui

Adresse du site

rue du zéphyr villejust

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis

3 à 6 ans